Ein paar Impressionen
Unsere Backstube in der Gaußstraße ist das Herzstück des Betriebs – von hier aus werden alle acht Fachgeschäfte täglich frisch beliefert.
Hier entstehen ab den frühen Morgenstunden Brote, Brötchen, Feinbackwaren und Konditorei-Spezialitäten – in echter Handarbeit, mit eigenem Natur-Sauerteig und viel Zeit für die Teigreifung. Rund 65 Mitarbeitende sorgen dafür, dass die Backwaren jeden Tag frisch in den Fachgeschäften ankommen.
Wie aus wenigen Zutaten und viel Zeit unsere Backwaren entstehen, lesen Sie auf der Seite zu unserer Backkultur.
Zu den Backwaren